FC2ブログ
ヨーロピアンフォークアート教室 ☆手作りお菓子・マーレライの紹介と日々の事

7月の砂漠は・・
久しぶりの ドバイの暑さは強烈!
窓から眺める市街は、ぼんやりと曇っています。
summer Dubai 007

でも、気温を見ると、
ここ10日間の最高気温は39度、最低気温は31度くらいで、大阪とそれほど変わらないかも・・

例えば、昨日の気温は
9時☆36℃    12時☆38℃    15時☆38℃ 18時☆37℃   21時☆34℃

おきてから寝るまで、まんべんなく暑いです。
湿度が 50パーセントを超える日が多く、それも暑さの大きな原因のようです。

冷房の効いた建物の中から一歩外にでると、メガネは一瞬で白く曇ってしまいます.

イメージ 1


 ・・・ 抜けるような青空に太陽が輝く 原色の南国ではなくて、  
 ホワイトゴールドの太陽の下、陽炎のベールに包まれた灼熱の世界。
 

ティークッキー ☆ ワイルドストロベリー
 
さくさく美味しいティークッキーを、高安さんから教わりました。

お金 002

オリジナルはアールグレイを入れた紅茶クッキー。

お金 003

今回は、粉の緑茶を入れた緑茶クッキーと、ドバイのナッツをいっぱい入れた
ナッツクッキーを作ってみました。

お金 004

お茶のセットは ウエッジウッド ワイルドストロベリー。

縺企≡+005_convert_20090728031049

お教室の 初級の課題の中にも、苺のプレートがあります。
平尾さんの作品です。(作品展より)

イメージ 1

☆ ティークッキー
   無塩バター     80グラム
   粉砂糖       55グラム
   バニラエッセンス 少々
   薄力粉       150グラム
   お茶の葉     小さじ2
   卵黄        1個 (牛乳大さじ1でも大丈夫)

   バターをクリーム状に煉る。

   粉砂糖を2回に分けて、すりまぜる。

   バニラエッセンスと卵黄を加え、よく混ぜる。

   薄力粉を振いながら加え、お茶の葉(ナッツ適量)を加えて手で混ぜ、一つにまとめる。
最初はぱらぱらしていますが、根気良く
     体温を伝えながら練っていくと、ねっとりまとまります。

   ビニール袋に入れて細長く、四角か丸に形作り、冷凍庫で約30分冷やし固める。

   5mm~1cm厚さに切る。 切りにくいんですが、厚く切ると粉っぽくなります。

   180度で約15分焼く。
   
 紅茶クッキーも美味しいですが、緑茶クッキーも とても風味爽やかな、
 洒落たお菓子になりました。


ドバイの暮らし
 お知り合いの、インドの方のお宅を訪問する機会がありました。

indea.jpg

 家具は インド製のものだそうです。
 大きなゆりかごの椅子があって、 そのまま昼寝できそうな座りごこち・・

india.jpg

 マリーナ地区の高層マンションの一室。
 ジュメイラビーチが目の前です。

 ご主人は、在ドバイ25年の社長さん・・成功された方ですね。

samosa.jpg

 手作りのサモサが 美味しかったです。

フルーツ・ロールケーキ ☆ ウィーンの薔薇
フルーツを巻き込んだロールケーキです。
もとは、 NHK今日の料理で教えてもらった、「スプリング・シフォン・ケーキ」

バナナが一番お手軽です。


ちょうど同じ日に頂いた 種無しピオーネと桃を巻き込んで見ました。
今年の初物! 美味しかったです♪
繝ュ繝シ繝ォ繧ア繝シ繧ュ_convert_20090715194233

  ☆ 卵            4個
    バター          35グラム
    小麦粉         45グラム
    砂糖           60グラム
    牛乳           60cc
    生クリーム       200cc
    ハチミツ         20グラム

    シュークリームの種をつくるやり方で、
    バターで小麦粉をいため、 
    まず牛乳30cc、そして卵黄4個を少しずつ混ぜ込んでいきます。

    砂糖をいれて固くあわ立てておいた卵白を、 シュー種に混ぜ込み、
    牛乳30ccも加えます。

    200℃で 約25分焼きます。 
    上段で焼き、下段には、金属製のカップに 水を入れておいておきます。

手製の、「ウィーンの薔薇」に 乗せました・
902_convert_20090708203412.jpg

Wiener Rose  ・・ ウィーンの薔薇
ウィーンのアウガルテン陶磁器工房で、絵付けを教わっていたことがあります。

「ウィーンの薔薇」 
907_convert_20090707203424.jpg


      素朴な一輪の薔薇が 清楚で美しく、 バウエルンマーレライの作品にも、
      そのデザインを よく取り入れています。

           chiiisai wiener rose

  左は、 作品展で 森本さんが描かれた ’WIENER ROSE’

ウィーンのバラ 912_convert_20090707204104.jpg


          先日の一日講習会で 入江さんが仕上げてくださった作品。
          ウィーンの薔薇風ですね。 

             200907061659000.jpg


エミレーツ航空
エミレーツ航空のスチュワーデスさんは、 陽気で チャーミング♪



エミレーツ航空は ドバイ政府が出資して始めた航空会社です。
ドバイを世界のハブ空港にする事を意図して、巨大な空港が建設されました。

emirates.jpg

24時間休むことなく 世界中から、世界中への飛行機が発着。
トランジットの人がほとんどなので、 うかうか人の流れについていくと、
また国の外へ出されちゃいます。

地球に映る、 雲の影・・・
emire.jpg

機内では、夜になると、座席の上に 星空が広がります。

機内食は 私のそれほどない経験の中では、エアフランスと並ぶ美味しさ。

6月、夏の雲が・・
kumo.jpg

でも、去年からの経済危機はドバイ政府に大きな打撃を与えました。
石油を生み出すアブダビが、様々にドバイを救済、経営権はアブダビへと移行しつつある?
らしいです。

日本が見えてきた!
nihon.jpg

40℃を越えるドバイでしたが、空港内はエアコンが ガンガンきいていて寒いくらい。
梅雨の関空の方が 暑い印象でした。