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ヨーロピアンフォークアート教室 ☆手作りお菓子・マーレライの紹介と日々の事

ふんわりと



乙女ちっくな小物をあれこれ描くのは、 楽しいもの


ひとつひとつ 模様を変えて、 旅行用の小さな目覚まし時計をつくりました




 



いっぱい作りました!

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私が一番気に入ったのはこれ ↓

いつかの旅行に持っていこうと、 自分用に もひとつ作りました

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大阪サンセイの展示即売会で 販売する予定です

作ったからには売れてほしいけど、 ポイントはお値段でしょうね



品のあるリーズナブルさ、って、いったいいくら位かなあ?



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大阪サンセイ40周年 & DECOクレイクラフトアカデミー30周年記念
わたしの手づくりアート展 * 展示即売会


2012年 3月7日(水) ~ 12日(月) 10:00~19:00

大丸梅田店 15階 イベントホールにて


☆ 谷淑子バウエルンマーレライ教室
 

SACHER TORTE ☆ ザッハトルテ


今日は 朝からずっと 雨が降っています

寒い、 2月の半ば



ザッハトルテ  2月14日のバージョン 


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こってりしたチョコケーキに チョコレートコーティングして
間には ジャム

たっぷり、 砂糖を入れないホイップトクリームを添えるのが

 
♪ ザッハトルテ ♪ ですね

  
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頂いた すだちの砂糖漬けを煮て作った ママレードをはさみました


かんきつ類の甘酸っぱさと すだちのすっきりした苦味・・  
これが
チョコケーキのこってりした甘さを和らげて、 とても美味しかったです
  



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コーティングチョコは、 ガナッシュをわざわざ作らなくても
板チョコを湯煎で溶かしたものをまわりに塗るだけで 大丈夫


すだちのママレードと板チョコの ザッハトルテ  これはちょっと、オススメです



☆ ザッハトルテ

   バター                   60グラム
   粉砂糖                   50グラム
   ブラックチョコ               1枚 (58グラム)
   小麦粉                  60グラム
   グラニュー糖               50グラム
     卵                    3個

        ママレード                75グラム
   コーティング用ブラック板チョコ     3枚 (58 × 3) 

   1. 室温に柔らかくしたバターを泡だて器で泡立て、粉砂糖を加えて
              さらに泡立てる
 
   2. 卵黄を 一つずつ加えて 泡立てる

   3. 湯煎で柔らかくしたチョコレートを加え、さらに泡立てる

   4. 卵白に砂糖60グラムを少しずつ加えながら、硬くなるまで泡立てる

   5. 3に卵白の3分の一を加えて混ぜる

   6. 残りの卵白の中に、5と振るった小麦粉を 交互に加えて 練らないように、
               しっかりと混ぜる

   7・ 15センチ丸型に流しいれ、1,2回落として空気抜きをしてから
      180度のオーブンで 約40分焼く

   8. 十分冷ましてから、糸を使って、もしくはパン切りナイフで2段に切り分け、 
               マーマレードをはさむ

   9. 湯煎で溶かした板チョコを ナイフを使って周囲全体に塗る

   10. 砂糖を入れずに泡立てた生クリームを添えて サーブする

☆谷淑子バウエルンマーレライ教室

大阪サンセイ40周年記念 展示即売会


可愛い箱が


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あれこれ・・


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い~っぱい できました

お針箱や宝石箱になっています

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3月7日(水)~12日(月) 大丸梅田店15階美術画廊
での展示即売会用の作品
 

大阪サンセイ40周年&DECOクレイクラフトアカデミー30周年記念
「わたしの手づくりアート展」 展示即売会

サンセイさんのホームページに 詳細が詳しく乗っています
http://www.osakasansei.com/




私の今までの作品も展示販売する他、
1月の終わりから、ず~っと内職で 小物を作り通しですし



☆谷淑子バウエルンマーレライ教室